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课程建设报告 |
一、 课程指导思想与定位 特许经营作为一种现代营销形式，以其独特的经营机制显现出强大的生命力，成为当今发展最快的商业方式。从世界商业的发展趋势来看，随着经济全球化的不断深入，特许经营不仅是进一步扩张企业规模的主要途径，也是国际商业发展的一个新的增长点。同时，特许经营作为一种经济社会资源重组的重要方式，已成为包括美国在内的许多国家调整经济及产业结构、实施知识经济战略、扩大就业机会和扩展全球市场的重要工具，并日益被视为新经济思想的体现和新的、可持续的社会经济发展模式。 特许经营在我国出现的时间并不长，但发展迅速，影响广泛。自2000年以来，特许经营在我国进入高速增长期，特别是在我国加入世界贸易组织后，特许经营市场开放，大批国际特许经营企业进入，本土的特许经营企业也逐步形成规模，特许经营在我国进入高速增长时期。截至2006年年底，全国已有2320个特许经营体系，涉及60多个行业、业态，特许加盟店约16万家。特许经营的发展，对调整和改善流通结构，促进中小企业发展，扩大就业等方面发挥着积极的作用。 特许经营理论和实践的研究，在世界范围内，是一个新兴的、随着实践的日益丰富而不断发展中的学科。在我国，与迅猛发展的实践相比，特许经营的研究和教学相对滞后，但其学科的建设和发展正受到重视和加强。对外经济贸易大学是国内较早开展这一学科研究和教学的机构之一。2001年，朱明侠教授在总结其教学和科研经验的基础上编著出版了《特许经营》教材。该书是特许经营理论和实践研究的一本系统、规范、综合性专著，引入了当时国内外特许经营学科的最新发展成果，受到师生和实际工作者的广泛肯定和欢迎，被评为2004年北京市精品教材。作为课程建设的关键，该书为近年来我校特许经营课程建设的进一步加强提供了坚实的基础。 我们对特许经营课程的定位是：讲授特许经营基本理论及其模式，紧密与中国实际相联系，探讨特许经营作为一种现代营销方式所显现出强大生命力的独特的经营机制，培养了解特许经营理论，通晓特许经营的经营机制，能从事经营、管理和研究特许经营能力的人才。 根据这样的课程定位，我们在教学活动和课程建设中将继续坚持理论联系实际，融知识传授、能力培养、职业素质教育于一体的教学指导思想，特别是通过案例分析和国内外专家及实际经营者的专题报告及讨论，把课堂的知识和技能教学与实际操作的经验和技术结合起来，有效地培养学生自主学习、创新思维和独立分析问题的能力，为学生的职业规划和发展提供可能的选择，理论的功底，技能的储备，及职业素养的职前积累。 二、 教学内容 《特许经营》课程主要讲授特许经营这一发展迅速的商业扩展模式的理论、经营、有关法律、特许人与被特许人的关系等相关内容。鉴于特许经营具有实际操作性强的特点，故从事特许经营的人员不仅必须掌握特许经营方面的基本原理和基本知识，而且还应了解特许经营的基本运作及经营机制。 作为一门专业课程，本课程提供特许经营的基本理论及其运行模式，解释当前特许经营运行和管理中存在的关键问题，阐明特许经营所涉及的政策、法律、产业组织、知识经济等交叉学科的综合运用。在内容上，本课程将系统讲授：特许经营的实质，开展特许经营的条件与利弊，特许经营可行性分析，特许经营运作管理，特许经营中的品牌建设，被特许人加盟、融资和进货决策，特许经营中的商业道德和社会责任，特许经营的有关法律，国际特许经营等。通过讲授，使学生了解特许经营快速发展的原因、特许经营与其他经营模式的区别及其利弊、特许人与被特许人之间的关系、不同特许经营方式的特点及具体运作。同时，使学生了解和掌握如何识别特许经营机会、如何开展、经营和管理特许经营企业、如何加盟特许经营体系、如何保护自己作为特许人或被特许人的利益及如何处理特许经营过程中产生的各种纠纷等问题。 本课主要通过以下途径努力保持其前沿性和时代性。 第一、本课程在特许经营理论的框架内，不断融进最新的特许经营理论和各国在特许经营政策及运作上的变化，体现了强烈的时代感，反映了学术的前沿成果。 第二、本课程把国际特许经营政策、操作规范与特定行业及我国特许经营政策、操作规范有机结合。如对中国特许经营餐饮企业生命周期的研究、中国特许经营企业营销策略设计等。 第三、在研究分析方法上运用案例分析方法，重视介绍国际、国内特许经营中成功及失败案例的分析、研究。 第四、在课程讲授中，把教材内容与实际业务中发生的问题有机结合。如实际业务中出现的由于某种原因被特许人提前解除合约时，如何处理特许经营合同规定的被特许人缴纳的加盟费等。 第五、教学和科研的结合。主讲教师高质量的科研工作使《特许经营》能够更加适应国际特许经营的发展、变化及学术研究的最新发展，提高了本课程教学的质量和深度，使《特许经营》能够保持旺盛的生命力。 三、教学方式方法 《特许经营》是一门实际操作性很强的学科。根据本课程的特点，随着教学和研究的逐步积累，授课的教师不断改进和完善教学方法，已经摸索出了行之有效的教学方法。在保留传统课堂授课的基础上，还采用多媒体、案例讨论及演示等方法，达到了比较理想的知识传授目标。我们的教学方式方法可以总结为以下方面： (一) 传统的课堂讲授与互动讨论结合 传统的课堂讲授是以教师为中心，学生被动听课。《特许经营》课程的主讲教师都熟练掌握传统授课方式，对授课内容非常娴熟，逻辑思维清晰，可以抓住学生的注意力，最大程度提高课堂的教学效果。随着课堂教学方式的逐步多样化，我们的教师不断尝试除了传统的授课方式之外，在课堂教学中提出问题，互动教学，鼓励学生独立思考，取得良好效果。 主讲教师通常会以相关案例导入拟讲授的本课程知识，并启发同学全面分析问题，而不是给予一个正确答案，从而培养同学全方位统筹思考问题的能力。 （二）讲授知识点与小组案例讨论及演示结合的方法 在教学方法上，运用课堂讲授和组织同学进行课堂小组案例讨论及演示相结合的教学方法。在讲授中废除灌输式，加强启发，组织同学们进行小组案例讨论并在课堂演示，提高同学的学习兴趣和应用知识、解决实际问题的能力，同时培养同学的团队合作精神。 (三)多媒体演示辅助教学 为了提高教学效果，教师们不断探索新的教学手段，并在课堂教学中加以应用。教师们都能熟练运用电脑技术发展所带来的不断更新的多媒体技术来辅助教学。采用多媒体等现代教学手段，既丰富教学内容，又活跃了课堂气氛，有利于拓展学生的思维，取得了良好效果。四、教师队伍 本门课程教材的主编是朱明侠教授。承担教学任务的在职教师有朱明侠教授、冷柏军教授、张玮教授、魏铁梅副教授、孙芳副教授和崔凡讲师。现主讲教师中包括教授3名，副教授2名，讲师1名。博士学位2名，在读博士4人。 所有的任课教师都有海外留学和交流的经历。例如朱明侠教授在20世纪80、90年代分别到美国 Seton Hall 大学商学院、南卡罗来那大学商学院及澳大利亚悉尼科技大学商学院进修；1998-2001年担任澳大利亚悉尼科技大学客座教授；2002年去英国诺森堡大学攻读博士学位。冷柏军教授1993年香港华润集团讲学，1997年英国曼彻斯特商学院访问学者，2000年～2003年中国驻丹麦使馆经商处一等秘书。张玮教授获美国康涅狄格州立大学(中央)工商管理学位。魏铁梅副教授于1995-1998年被商务部借调驻美国纽约中国贸易中心工作；获加拿大渥太华大学经济学硕士、并攻读卡尔顿大学公共政策管理学院的博士学位。孙芳副教授获加拿大皇后大学的经济学硕士学位。崔凡讲师是英国曼彻斯特大学、澳大利亚阿德莱德大学的访问学者，伦敦经济学院的经济学博士。海外学习、交流和工作的经历，提高了主讲教师的学识，开阔了视野。 本课程教师队伍的整体素质较高，理论基础扎实，学术水平较高，学术成果多，教学经验丰富。主讲教师大多参与了《特许经营》教材和相关书籍、论文的编写，发表和出版过不少学术论文和著作。教师们在教学和科研方面的成果是保证《特许经营》成为精品课程的重要专业基础（主讲教师的主要教学和科研成果请参考附录）。 主讲教师有的学识渊博，教学经验丰富；有的年轻有为，锐意进取，紧随学术前沿，各显特色，相得益彰。总之，本课程的教师队伍职称结构、学位结构、年龄结构和知识结构合理，学术梯队已经形成，为精品课程的建设和发展准备了充足的师资条件。五、 教学条件 学校对本课程一贯给予支持。在全体教师的共同努力下，《特许经营》课程教学资源非常丰富。主要的教学条件可以归纳为以下几个方面： 1、教学大纲和教材的建设 特许经营在我国起步较晚，对外经济贸易大学是国内较早开设这一课程并进行相关教学和学科研究的机构之一。朱明侠教授主编的《特许经营》教材于2001年首次出版。在使用过程中受到师生和实际工作者的广泛肯定和欢迎，被评为2004年北京市精品教材。近年来，随着国际、国内环境的变化，特许经营在迅猛发展的同时，出现了新的发展态势，产生了一些新问题。随之而来的是对特许经营新的研究成果及法律法规,如我国2007年5月1日起开始实施的《商业特许经营管理条例》。 在这种背景下，由朱明侠教授主编的本课程教材第二版（2007版）已经完成，即将出版发行，充分反映了其紧随时代的特点。 1998年，朱明侠教授及冷柏军教授在在开设《特许经营》课程的同时，编写出教学大纲。为了适应特许经营出现的新情况、新做法，几次修订。随着中国加入世贸组织，对外开放国际特许经营的市场准入，以及国际特许经营方式中所出现的主要问题，在修订《特许经营》教材的同时，2007 年对教学大纲进行了修订。在新修订的教学大纲中，除删繁就简和改掉一些陈旧过时的内容外，还新增加了许多新内容。该教学大纲将于2007年6月底完稿，9月开始使用。 2、教学参考资料 加强教学参考资料建设是加强课程建设的一个重要方面。为了便于教师备课和学生预复习时参考，我们编写了(含合编)一些教学上适用的参考资料，其中包括《特许经营案例集》、《特许经营在中国》、《餐饮业特许连锁经营策略》、《零售业特许连锁经营策略》、《特许连锁经营加盟战略》、Overview of International Franchising Modes of Entry into China等。 3、案例库及试题库建设 近几年来，我们根据对案例教学的需要，搜集、整理了国内外一些典型案例，建立了课程案例库，根据选课学生的情况和教学的具体内容，确定所选的案例进行讨论及演示。案例库的建设，有助于加强学生的实战能力的培养，使其更好地将所学知识具体运用。由于特许经营的不断发展变化，故我们要把案例库建设当作一项长期的经常性的工作任务，不断更新案例并充实其内容，使之更好地跟上实践的发展。 此外，根据对教学效果测试的需要，我们还建立了试题库体系。今后，我们要把标准化试题库建设当作一项重点工作，使之完善。 4、课件制作和应用 本课程运用现代化手段进行教学，制作了一系列中英文课件。用课件辅助教学，使一些复杂的商业和法律关系可以比较条理、形象地表现出来，更加易于理解，而且可以扩大教学的范围，使学生接触到与教学内容有关的多方面的资料和知识。 现代化手段既丰富了教学内容，又使课堂气氛活跃，有利于拓展学生的思维，增强了教学的效果。 5、优良的学术环境 本课程依托国际经济贸易学院的整体学科优势，有较强的国际贸易、国际贸易实务、物流学、供应链管理、WTO研究等研究团队的支持，也有学校国际经济研究所国别经济研究的交流，形成了一个有利于特许经营发展的学术环境。 对外经济贸易大学图书馆及国际经济贸易学院资料室拥有众多比较齐全的中英文图书、期刊和资料，为教学和研究提供了资料支持。对外经济贸易大学拥有完善的多媒体教学条件，为创立更新更好的教学模式提供了设备条件。六、 课程特色 对外经济贸易大学特许经营课程以创新教育为途径，以全球特许经营实践为案例，借鉴国际特许经营教育的成功经验，在自己多年的教学实践中，形成了自己的课程特色，可以总结为以下几点： 1、精品教材 《特许经营》教材保证了课程设计和知识结构的科学合理，引入了学科最新发展成果和科研成果。同时，在国内特许经营的专业书籍资料普遍缺乏的情况下，该教材为学生提供了进一步学习研究的框架和线索。 2、课程建设规范完整 作为一门新学科和新课程，本课程从建设之初就注重规范化和完整性，课程建设资料系统完整，包括教学大纲、教材、教学参考资料、课件、案例库、试卷库等。许多资料已经正式出版，在社会上产生了广泛影响。 3、案例教学 通过案例教学和条件模拟，为学生提供理论联系实际，特别是操作技能的实际体验。所采用的案例和条件均为国内外特许经营中的真实事例和商业环境，模拟度高，参与性强，可以有效激发学生的现场分析判断能力，充分展现学生的自身职业潜能，从而达到运用理论知识解决实际问题和发掘提高职业素质的双重目的。 4、专家和企业家报告 通过邀请国内外知名专家和实际经营者到课堂进行专题报告和研讨，使课程的教学能够跟踪掌握特许经营的最新发展成果和动态，与企业实际经营和最新技术紧密结合，进一步缩短学校教育与实际工作之间的距离，强化该课程的前沿性和实用性。 5、双语教学 实行中英文双语教学，使学生在特许经营的理念、信息、交流和职业开发等方面努力克服语言障碍，具备国际视野，培养全球化时代的国际化经营素质。在邀请中外专家和经营者参与的课堂讨论中，学生表现出很强的沟通能力和全球进取意识，双语教学的收效显著。 6、雄厚的师资队伍 本课程教师队伍力量雄厚，职称结构、学位结构和年龄结构比较合理，学术梯队已经形成。教师队伍的整体素质较高。许多教师都具有理论与实践经验，所有主讲教师都有出国学习深造或者出国讲学或进行学术交流的经历，部分主讲教师具有国外商业经营和管理的实际操作经历。除了完成教学任务之外，所有的教师都有大量的科研成果。该课程的大多数教授承担着国际贸易专业各层次学生课程的教学任务。这些教师在进行《特许经营》课程建设的同时，还承担着国际经济贸易其他相关学科的建设和发展任务，客观上保证了本课程对交叉学科进行综合运用的要求。 7、教学效果优秀 本课程的教学效果在全校受到专家及学生的认可和好评，教学效果优秀。 8、坚持教学和科研相结合 特许经营的实践发展很快，我们坚持教学和科研相结合，把实践中的最新成果和科研成果反映到课堂上，反映到学科建设中。 附录： 主讲教师教学和科研成果一览表
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